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白菜

今年は、８月20日頃に種を蒔きました。いつも双葉を食害されるので、今年も９月中旬まで防虫ネットのトンネルで育苗していました。２,３日おきに虫取りをしているので、ご覧のとおり外葉は虫食いだらけですが、芯の方はきれいでもう巻き始めています。中心部からどんどん新芽が湧き上がって株が大きくなってきます。暖かな10月中に株をできるだけ成長させて葉数を増やし、寒くなってくる11月からは巻く作業に専念させてやらねばなりません。12月、霜が降りると軟らかく甘みがのってきます。

（2012-10-14）

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